تفریح و سرگرمی

طرز تهیه هات چاکلت مخصوص خانگی نعنایی

پالاما>>>آشپزی>>انواع نوشیدنی>دستور پخت هات چاکلت خوشمزه خانگی

مواد لازم برای تهیه هات چاکلت خوشمزه :

شیر ۱۵۰ میلی گرم

عصاره نعناع چند قطره

کرم نعناع ۲۵ میلی گرم

شکر ۱ قاشق چایخوری

خرده شکلات تلخ مقداری

خامه پرچرب ۵۰ میلی گرم

شکلات تلخ خرد شده ۵۰ گرم

طرز تهیه هات چاکلت نعنایی مخصوص :

یک کاسه کوچک برداشته و خامه را به همراه شکر و عصاره نعناع خوب هم بزنید. حالا این مخلوط را داخل یخچال بگذارید تا زمانی که لازم شود. شیر را داخل یک قابلمه ریخته و به آرامی آن را گرم کنید تا به نقطه جوش برسد. گاهی آن را هم بزنید. حالا قابلمه را از روی حرارت برداشته و شکلات تلخ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا زمانی که شکلات کاملا ذوب شده و مخلوط یکدست شود. قابلمه را روی حرارت برگردانده تا گرم شود، حالا کرم نعناع را اضافه کرده و هات چاکلت را داخل یک ماگ بریزید. مخلوط نعناع که در مرحله اول داخل یخچال گذاشتید روی هات چاکلت ریخته و در آخر خرده شکلات ها را روی آن بپاشید و سریع سرو کنید.

طرز تهیه هات چاکلت مخصوص خانگی نعنایی

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۸:۱۰

مجید موسوی

طرز تهیه شیرینی موزاییکی هویج

پالاما>>>آشپزی>>طرز تهیه شیرینی>دستور پخت شیرینی خانگی با هویج

زمان برای آماده سازی و پخت شیرینی موزاییکی هویج : ۵۰ دقیقه میباشد

مواد لازم برای شیرینی موزاییکی هویج :

کره ۳۵ گرم

هویج کوچک ۵ عدد

شکر ۴ قاشق غذاخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

گردو خرد شده ۱/۲ فنجان

بیسکویت پتی بور ۱ بسته

طرز تهیه شیرینی موزاییکی هویج :

هویج ها را شسته و پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و در تابه همراه با شکر روی حرارت ملایم هم می زنیم تا هویج نرم شود و تمام شکر به خوردش برود ( اگر لازم شد ) خیلی کم آب اضافه میکنیم. هویج را در ظرفی میریزیم و کره را داخل تابه روی حرارت آب میکنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود. بیسکویت ها را به تکه های نسبتا” درشت خرد می کنیم و با هویج پخته و وانیل و گردو و کره آب شده مخلوط می کنیم. مخلوط را با قاشق چوبی خوب هم می زنیم تا چسبندگی پیدا کند ولی بیسکویت ها نباید زیاد خرد شوند. روی میز تمیز مخلوط رو با دست به صورت یک لوف یا کنده درخت در می آوریم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و ۳ ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد بعد با کارد تیز برش میزنیم

طرز تهیه شیرینی موزاییکی هویج

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۷:۵۵

مجید موسوی

روش پخت خورش فسنجان با رب ازگیل

پالاما>>>آشپزی>>غذاهای ایرانی>دستور پخت خورش فسنجان اما با رب ازگیل

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل :

آلو خورشی ۱۰ عدد

رب ازگیل یک پیمانه

پیاز رنده شده دو عدد

گردوی چرخ شده یک و نیم پیمانه

گوشت بوقلمون چرخ شده ۵۰۰ گرم

زعفران و نمک و فلفل و شکر به میزان لازم

طرز تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل :

پیاز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوی چرخ شده اضافه می‌کنیم و آن را هم کمی تفت می‌دهیم. رب را اضافه کرده و مقداری آب ریخته و می‌گذاریم کاملا به روغن بیفتد. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی در آورده، سرخ می‌کنیم و درون خورش می‌ریزیم. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه می‌کنیم.

نکته برای پخت خورش فسنجان :

توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید. برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد.

روش پخت خورش فسنجان با رب ازگیل

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۶:۵۲

مجید موسوی

آبگوشت ذرت غذای کم کالری برای شام

پالاما>>>آشپزی>>غذاهای رژیمی>روش تهیه سوپ ذرت یک شام رژیمی و کم کالری

با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای آبگوشت ذرت یک شام رژیمی :

موسیر ۴ عدد نازک

کنسرو ذرت یک قوطی

پیاز یک عدد خرد شده

استاک سبزیجات ۴ فنجان

روغن زیتون ۲ قاشق چای خوری

روغن کنجد یک دوم قاشق چای خوری

گشنیز خرد شده تازه به مقدار لازم برای سرو

تهیه کردن استاک سبزیجات :

انواع سبزیجات را میتوانید برای تهیه استاک سبزیجات استفاده کنید

جوشاندن یک مشت سبزیجات و گیاه و فلفل با آب، به شما مایه اصلی یک سوپ معطر و مغذی، انواع خورش و تعداد بیشماری از غذاهای دیگر را خواهد داد. میتوانید انواع سبزیجات را برای تهیه استاک سبزیجات استفاده کنید هویج، پیاز و کرفس را فراموش نکنید، زیرا اینها سبزیجات ضروری برای تهیه استاک سبزیجات معطر هستند. برای تهیه این استاک، تمام سبزیجات را شسته و به تکه های بزرگ خرد کنید. حتی پیاز را تنها به دو نیم تقسیم کنید . همه سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. مواد باقیمانده و آب را نیز اضافه کنید

طرز تهیه آبگوشت ذرت یک غذای کم کالری :

آبگوشت ذرت یک شام رژیمی کم کالری و گیاهی

روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و آن را تفت دهید تا بپزد. وقتی پیاز ها نرم شد. استاک سبزیجات را اضافه کنید و سپس کنسرو ذرت را با آب آن به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و مواد را به جوش آورید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید .روغن کنجد را بیفزایید و مقداری از موسیر خرد شده را نیز اضافه کنید. یک دقیقه این ترکیب را بجوشانید و سپس می توانید آنرا از روی حرارت بردارید. در ظرف سرو بکشید و روی آنرا با گشنیز و موسیر باقی مانده تزیین کنید.

آبگوشت ذرت غذای کم کالری برای شام

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۶:۳۳

مجید موسوی

آشنایی با طرز تهیه سس آلفردو

پالاما>>>آشپزی>>غذاهای فرنگی>طرز تهیه یک سس خوشمزه و خانگی برای پاستا

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو :

کره یک چهارم فنجان

خامه پرچرب ۱ فنجان

سیر خرد شده ۱ حبه

پنیر پارمیسان یک و نیم فنجان

جعفری خرد شده یک چهارم فنجان

طرز تهیه سس آلفردو :

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید

یک ماهیتابه برداشته و کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. خامه را اضافه کرده و بگذارید برای ۵ دقیقه بجوشد.

میتوانید از این سس خوشمزه و خوش عطر برای پاستا استفاده کنید

بعد سیر و پنیر را اضافه کرده و به خاطر حرارت به سرعت هم بزنید. در آخر جعفری را اضافه کرده و سرو کنید. میتوانید از این سس خوشمزه و خوش عطر برای پاستا استفاده کنید

آشنایی با طرز تهیه سس آلفردو

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۱:۲۰

مجید موسوی

آموزش پخت و طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه

پالاما>>>آشپزی>>غذاهای گیاهی>آشنایی با روش پخت و تهیه کوکوی عدس غذایی گیاهی و مفید

مواد لازم برای تهیه کوکو عدس :

پیاز ۱ عدد

عدس نصف لیوان

پنیر صبحانه ۵۰ گرم

فلفل دلمه ای یک نصفه

تخم مرغ ۲ عدد متوسط

روغن کانولا برای سرخ کردن

پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری

فلفل٬ نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو عدس رژیمی :

عدس رو سه چهار ساعت یا بیشتر خیس می کنیم. سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاید و کمی روغن می گذاریم بپزد. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. عدس را با گوشت کوب کمی له می کنیم. و منتظر می مانیم کمی سرد بشود. پیاز را رنده می کنیم. عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط میکنیم. کمی روغن داخل تابه نچسب می ریزیم .بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم داخل روغن. در تابه را میگذاریم. وقتی کوکو خودش را گرفت و یک طرفش سرخ شد بر می گردانیم آن طرفش هم سرخ شود .

آموزش پخت و طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه

۰ نظر
۰ ۰
۱۲ اسفند ۹۴ ، ۱۱:۰۳

مجید موسوی