بادمجان و کدوی با اندازه متوسط را انتخاب
میکنیم (برای خرید بادمجان دقت کنید که بادمجان شما تلخ نباشد) و پس از
پوست کندن , بادمجان و کدو را بصورت طولی برش میزنیم و پس از سرخ کردن جدا
جدا میگذاریم . حالا نوبت درست کردن مواد اصلی سوفله کدو و بادمجان
رسیده گوشت را تفت میدهیم , قارچ و فلفل دلمه ای و پیاز داغ را به گوشت
اضافه میکنیم پس از انجام این کار رب و ادویه( نمک و فلفل ) را اضافه
میکنیم , در پایان یک استکان آب به مایه اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم
تا مواد بخوبی پخته شوند .


برای درست کردن سوفله کدو بادمجان
بهتر است از ظرف پیرکس استفاده کنیم , ته ظرف را چرب میکنیم و بعد از آن
در ته ظرف یک کدو و بادمجان قرار میدهیم و بعد مقداری از مایه را بر روی
کدو و بادمجان قرار میدهیم حالا روی مایه را با سس سفید و پنیز پیتزا
میپوشانیم با همین روش ظرف را پر میکنیم تا مواد مایه تمام شود و در آخر
روی مواد را با پنیر پیتزا میپوشانیم . فر را نیز باید پیش گرم کنیم , حالا
مواد را با ظرف پیرکس در داخل فر قرار میدهیم مدت زمان لازم برای پخت
سوفله کدو بادمجان در فر ده دقیقه میباشد . اکنون سوفله کدو بادمجان ما حاضر میباشد امیدواریم مورد پسند شما واقع گردیده باشد .


آمورزش آشپزی و طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوشمزه با گوشت چرخکرده