آموزش آشپزی و طرز تهیه میرزا قاسمی رشتی خوشمزه و مجلسی
آموزش آشپزی و طرز تهیه میرزا قاسمی رشتی خوشمزه و مجلسی
برای تهیه میرزا قاسمی در ابتدای کار بادمجان ها رو پس از شست شو پوست گرفته و با کمک یک چاقو آنها را تکه تکه میکنیم . برای تهیه بادمجان کبابی بهتر است با چاقو یک شیار طولی در بادمجان ایجاد کنیم تا هنگامی که بر روی حرارت قرار میگیرد بخوبی مغز پخت شود .
بعد از انجام این کار در یک ظرف جداگانه سیر کوبیده شده را همراه زرد چوبه و روغن هر کدام به اندازه یک قاشق چایخوری و مقدار کمی نمک با حرارتی ملابم و کم تفت میدهیم تا زمانی که طلایی رنگ شود در مرحله بعدی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم ,
پس از افزودن تخم مرغ مایع را باید هم بزنیم تا حالت سفت به خود بگیرد و به اندازه های نیم سانتی تغییر شکل دهد . اکنون زمان اضافه کردن بادمجان ها فرا رسیده , پس از اضافه کردن بادمجان مواد را برای لحظاتی بخوبی هم میزنیم , حالا گوجه های پوست گرفته شده را بصورت نگینی خرد میکنیم و به مابقی مواد در ظرف اضافه میکنیم در ظرف را برای مدت زمان ۱۵ دقیقه میگذاریم با حرارت ملایم گاز تا غذا کاملا جا بیفتد .
پس از گذشت این زمان در ظرف را برداشته و با کمک پشت قاشق بادمجان و گوجه را تخت میکنیم تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند در مرحله بعد رب را میتوانید اضافه کنید پس از اضافه کردن رب این غذا به ۱۰ دقیقه زمان برای پخته شدن با حرارت ملایم زمان نیاز دارد .
آخرین کاری که شما باید در پایان کار انجام دهید اضافه کردن فلفل میباشد . اکنون میرزا قاسمی خوشمزه شما آماده سرو میباشد . میرزا قاسمی را میتوان با نان و یا برنج میل کرد .
گالری عکس های ارسالی کاربران از تزیین میرزا قاسمی
انواع مدل های جدید تزیین غذای میرزا قاسمی
