طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص
برای شروع آرد را همراه با نمک در یک کاسه شیشه ای الک میکنیم . حالا به آرد مایه خمیر و شکر را اضافه کرده و هم میزنیم در بین هم زدن روغن زیتون و آویش را همراه با پودر سیر اضافه میکنیم . پس از انجام این کار اب ولرم را آهپته و پیوسته به آرد اضافه میکنیم تا در آخر کار یک خمیر یکدست داشته باشیم بطوریکه به دست نچسبد . حالا نوبت افزودن سوسیس و قارچ و زیتون خرد شده فرا رسیده است . نکته اساسی در مصرف قارچ ( شما قبل از اینکه قارچ را با مواد دیگر مخلوط کنید حتما یه تفت بدید که آب قارچ گرفته بشه و آب نندازه ) پس از اضافه نمودن مواد بالا خمیر پیتزا مخلوط مخصوص را حسابی ورز میدهیم تا مواد بخوبی مخلوط و یکدست شوند . کف سینی را چرب میکنیم خمیر پیتزا مخلوط را بر روی سینی پهن میکنیم حالا تخم مرغ را شکسته و بخوبی هم میزنیم و بعد تخم مرغ زده شده را بر روی خمیر پیتزا مخلوط خانگی میمالیم . به خمیر پیتزا استراحت میدهیم تا حسابی ور بیاد . بعد از انجام این کار گوجه فرنگی را همراه با فلفل دلمه ای بر روی خمیر پیتزا مخلوط مخصوص ریخته روی این مواد را با پنیر رنده شده میپوشانیم . سینی را در فر با درجه ۲۵۰ سانتی گردا قرار میدهیم تا پیتزا مخلوط مخصوص ما آماده شود .
