طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل
در ابتدای کار کره یا روغن زیتون مصرفی را با حرارت ملایم اجاق گاز گرم مینماییم . پس از گرم شدن روغن کرفس را همراه با هویج و پیاز مصرفی سرخ میکنیم در حین سرخ شدن مواد نمک را هم به مواد غذایی میتوان اضافه نمود . در مرحله بعد از زنجبیل استفاده میکنیم مواد را همراه با زنجبیل برای ۲ دقیقه تفت میدهیم . حالا زمان اضافه نمودن آب مرغ فرا رسیده است , اجازه میدهیم مواد با حرارت ملایم اجاق گاز بجوشد تا کاملا سوپ هویج و زنجبیل ما لعاب دار و جا افتاده شود . حالا با کمک یک همزن سوپ هویج و زنجبیل را به صورت پوره در می آوریم در این بین پوست لیمو را همراه با آب لیمو , به سوپ هویج و زنجبیل اضافه میکنیم . سوپ را از روی اجاق گاز برمیداریم و پس از سرد شدن آماده سرو کردن میباشد . استفاده از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی را در فصل سرد پاییز و زمستان توصیه میکنیم تا بدن شما در برابر سرما مقاوم تر از قبل شود .
